Bắt đầu bình chọn biểu trưng (logo) tỉnh Hải Dương   |    Lấy ý kiến nhân dân bình chọn Biểu trưng (LOGO) tỉnh Hải Dương   |    Lễ an vị thượng lương Lầu Đức Phật Quán Thế Âm Bồ Tát chùa Côn Sơn   |    Thành phố Chí Linh đầu tư nhiều công trình trọng điểm   |    Thành phố Chí Linh phát triển du lịch tâm linh   |    Một ngày ở làng phong   |    Đổi tên 13 khu dân cư thuộc phường Phả Lại   |    Đường lên đỉnh Olympia tuần 3, tháng 1, Quý IV: Lê Đinh Thái Sơn (THPT Chí Linh, Hải Dương) về thứ ba   |    Hải Dương duyệt đề nghị chuyển loại rừng để thực hiện Dự án Côn Sơn Resort rộng hơn 90 ha   |    Lực lượng chức năng Hải Dương xử lý 2 tàu khai thác cát trái phép   |    Chí Linh thi công hạ tầng kỹ thuật Khu dân cư mới Đồng Triều   |    Đoàn đại biểu cán bộ, người có công TP Chí Linh: Dâng hương tưởng niệm các Anh hùng Liệt sĩ tại Truông Bồn, Ngã Ba Đồng Lộc   |    Chí Linh sắp xếp, sáp nhập các trường MN, Tiểu học công lập trên địa bàn   |    TP Chí Linh: Sôi động các sân chơi cho trẻ em dịp hè   |    Khai mạc Giải bóng đá Cúp các CLB Phả Lại mở rộng lần thứ II- 2019   |    Hội nghị lần thứ 19, Ban chấp hành Đảng bộ thành phố khóa 22 nhiệm kỳ 2015-2020   |    Phường Phả Lại giành chức vô địch giải bóng đá nhi đồng cúp Vietcombank lần thứ 9 năm 2019   |    Chí Linh sẵn sàng các phương án đảm bảo an toàn hồ đập mùa mưa bão   |    Tiếp sức mùa thi - hoạt động đầy ý nghĩa của sinh viên Trường Đại học Sao Đỏ   |    Lễ thụ trụ (dựng cột) Lầu thờ Đức Phật Quán Thế Âm Bồ Tát chùa Côn Sơn   |   

Sôi nổi hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho tại Lễ hội truyền thống đền Cao năm 2019

Thứ ba - 26/02/2019 22:31 - 402 lượt xem
Sôi nổi hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho tại Lễ hội truyền thống đền Cao năm 2019
Sáng 26/2 (tức ngày 22 tháng Giêng), tại sân nhà văn hóa thôn Đại, xã An Lạc, Ban tổ chức lễ hội đền Cao thị xã Chí Linh năm 2019 tổ chức hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho. Tham gia hội thi có 5 đội đến từ 5 thôn của xã An lạc gồm: Thôn Đại, Bờ Chùa, Bờ Đa, Bờ Dọc, Trại Nẻ, tương ứng với các giáp: Đông, Bắc, Đoài, Nam, Trung.
Theo quy định của Ban tổ chức, ở phần thi giã bánh giầy mỗi đội cử 6 nghệ nhân tham gia thi để làm 5 chiếc bánh giầy từ nguyên liệu gạo nếp chất lượng được ngâm kỹ, với trọng lượng gạo là 6,8 kg. Trong thời gian 40 phút, các đội phải thức hiện  các công đoạn làm bánh giầy gồm: đồ xôi, giã bánh, cắt, nặn và trình bày bánh ra đĩa, dán chữ Phúc, Lộc, Thọ trên đĩa bánh… Còn nội dung thi nấu chè kho, mỗi đội cử 3 nghệ nhân nấu chè và hoàn thiện 5 đĩa chè kho được làm từ nguyên liệu đỗ xanh xay được ngâm đãi với trọng lượng 2,2 kg và các gia vị gồm: đường, vừng trắng rang vàng, quế, gừng cũng được thực hiện trong thời 40 phút.

Bánh giầy và chè kho là đặc sản của người dân xã An Lạc đã có từ lâu đời. Truyền thuyết về bánh giầy và chè kho xuất phát từ sáng kiến của 5 đức thánh họ Vương. Tương truyền năm 981, khi quân Tống sang xâm lược nước ta, Vua Lê Đại Hành dẫn đại quân đi đánh giặc. Khi đến Dược Đậu Trang (xã An Lạc ngày nay), thấy địa thế phù hợp cho việc lập đại bản doanh để chỉ huy đại quân chống quân Tống xâm lược. Tại đây 5 anh em họ Vương là những người dân trong vùng được Vua tuyển và phong chức tướng quân để chỉ huy quân đánh giặc. Để chủ động, thuận tiện cho việc hậu cần, lương thực cho quân sĩ đánh giặc, 5 vị tướng họ Vương đã nghĩ ra sáng kiến làm bánh giầy và chè kho để làm đồ ăn mang theo người trên đường đánh giặc. Nhờ có sáng kiến này, đã góp phần làm nên chiến thắng quân dân ta trong cuộc kháng chiến chống quân Tống xâm lược. Để tưởng nhớ công lao của 5 đức Thánh họ Vương, hằng năm nhân dân trong vùng luôn duy trì tục lệ giã bánh giầy và nấu chè kho để làm lễ dâng đức Thánh mỗi dịp lễ hội và các sự lệ tại địa phương cũng như các ngày lễ tại các di tích trong quần thể khu di tích đền Cao.

 

Do có kinh nghiệm lâu đời và lành nghề trong việc giã bánh giầy, nấu chè kho nên các nghệ nhân bước vào các phần thi đều với tinh thần phấn khởi, khẩn trương nhanh chóng trong từng công đoạn và thời gian hoàn thành từng phần thi đều xong sớm hơn rất nhiều so với thời gian quy định của ban tổ chức. Sản phẩm hoàn thiện là 5 đĩa bánh giầy và 5 đĩa chè kho được các nghệ nhân trình bày đẹp mắt, được ban tổ chức cũng như khán giả đánh giá cao.
Kết quả, về nội dung giã bánh giầy: giải Nhất thuộc về đội thôn Bờ Đa, giải Nhì thuộc về thôn Đại; về nội dung nấu chè kho: giải Nhất thuộc về thôn Đại, giải Nhì thuộc về thôn Bờ Đa.

BAN QUẢN LÝ DI TÍCH VÀ DANH THẮNG CHÍ LINH

© Chí Linh quê tôi tổng hợp và sắp xếp các thông tin tự động bởi chương trình máy tính với sự hỗ trợ của Google Alerts, Skydoor & Baomoi. Tiêu đề và nội dung một số bài viết được Chí Linh quê tôi biên tập cho phù hợp. Link bài viết gốc được đính kèm dạng URL ở phần tác giả cuối mỗi bài viết.
Chí Linh quê tôi do Hội Người Chí Linh tại Đài Loan phát triển và quản lý. Phản hồi, đóng góp thông tin qua email: chilinhplus@gmail.com 

 Từ khóa: tham gia

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây