Gương thanh niên khuyết tật vươn lên trong cuộc sống   |    Hiệu quả bước đầu của việc sáp nhập hai đơn vị hành chính cấp xã đầu tiên trên cả nước   |    Công ty CP Nhiệt điện Phả Lại: Trên 90% lượng tro, xỉ được tiêu thụ   |    Lễ phát động Ngày quyền người tiêu dùng Việt Nam 15/3   |    Chí Linh: Các hồ đập đủ nước tưới dưỡng lúa   |    Thành phố Chí Linh chỉnh trang đô thị   |    Chí Linh sẵn sàng cho Lễ phát động hưởng ứng Ngày quyền người tiêu dùng Việt Nam 15/3   |    Lịch sơ tuyển vào các trường Công an nhân dân năm 2019 tại Công an thành phố Chí Linh, tỉnh Hải Dương   |    46 học sinh ăn nhầm bột thông bồn cầu: Ăn nhầm...   |    Tuổi trẻ Chí Linh sôi nổi ngày Chủ nhật xanh hưởng ứng Tháng Thanh niên 2019   |    Sôi nổi Giải cờ vua thiếu niên nhi đồng thành phố năm 2019   |    Quá khứ bất hảo của đàn em tử tù Thọ "sứt", theo chân đại ca đi gieo rắc "cái chết trắng"   |    Những công trình chiến lược qua phường Văn Đức   |    Hoàn chỉnh mẫu tượng Phật Bà Quán Thế Âm Bồ Tát   |    "Em thực sự cùng đường, cầu xin mọi người dang tay cứu giúp, để cháu được ở thêm với em"   |    Chí Linh luyện tập chuyển trạng thái sẵn sàng chiến đấu năm 2019   |    Thành đoàn Chí Linh: Tổ chức Liên hoan Chiến sỹ nhỏ Điện Biên và Liên hoan thiếu nhi nghèo vượt khó năm học 2018 - 2019   |    Xem bói ẩn mình ở di tích   |    Những điểm sáng trong tổ chức lễ hội mùa xuân   |    “Khu vườn sáng tạo” của tuổi trẻ   |   

Sôi nổi hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho tại Lễ hội truyền thống đền Cao năm 2019

Thứ tư - 27/02/2019 10:31 - 272 lượt xem
Sôi nổi hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho tại Lễ hội truyền thống đền Cao năm 2019
Sáng 26/2 (tức ngày 22 tháng Giêng), tại sân nhà văn hóa thôn Đại, xã An Lạc, Ban tổ chức lễ hội đền Cao thị xã Chí Linh năm 2019 tổ chức hội thi giã bánh giầy, nấu chè kho. Tham gia hội thi có 5 đội đến từ 5 thôn của xã An lạc gồm: Thôn Đại, Bờ Chùa, Bờ Đa, Bờ Dọc, Trại Nẻ, tương ứng với các giáp: Đông, Bắc, Đoài, Nam, Trung.
Theo quy định của Ban tổ chức, ở phần thi giã bánh giầy mỗi đội cử 6 nghệ nhân tham gia thi để làm 5 chiếc bánh giầy từ nguyên liệu gạo nếp chất lượng được ngâm kỹ, với trọng lượng gạo là 6,8 kg. Trong thời gian 40 phút, các đội phải thức hiện  các công đoạn làm bánh giầy gồm: đồ xôi, giã bánh, cắt, nặn và trình bày bánh ra đĩa, dán chữ Phúc, Lộc, Thọ trên đĩa bánh… Còn nội dung thi nấu chè kho, mỗi đội cử 3 nghệ nhân nấu chè và hoàn thiện 5 đĩa chè kho được làm từ nguyên liệu đỗ xanh xay được ngâm đãi với trọng lượng 2,2 kg và các gia vị gồm: đường, vừng trắng rang vàng, quế, gừng cũng được thực hiện trong thời 40 phút.

Bánh giầy và chè kho là đặc sản của người dân xã An Lạc đã có từ lâu đời. Truyền thuyết về bánh giầy và chè kho xuất phát từ sáng kiến của 5 đức thánh họ Vương. Tương truyền năm 981, khi quân Tống sang xâm lược nước ta, Vua Lê Đại Hành dẫn đại quân đi đánh giặc. Khi đến Dược Đậu Trang (xã An Lạc ngày nay), thấy địa thế phù hợp cho việc lập đại bản doanh để chỉ huy đại quân chống quân Tống xâm lược. Tại đây 5 anh em họ Vương là những người dân trong vùng được Vua tuyển và phong chức tướng quân để chỉ huy quân đánh giặc. Để chủ động, thuận tiện cho việc hậu cần, lương thực cho quân sĩ đánh giặc, 5 vị tướng họ Vương đã nghĩ ra sáng kiến làm bánh giầy và chè kho để làm đồ ăn mang theo người trên đường đánh giặc. Nhờ có sáng kiến này, đã góp phần làm nên chiến thắng quân dân ta trong cuộc kháng chiến chống quân Tống xâm lược. Để tưởng nhớ công lao của 5 đức Thánh họ Vương, hằng năm nhân dân trong vùng luôn duy trì tục lệ giã bánh giầy và nấu chè kho để làm lễ dâng đức Thánh mỗi dịp lễ hội và các sự lệ tại địa phương cũng như các ngày lễ tại các di tích trong quần thể khu di tích đền Cao.

 

Do có kinh nghiệm lâu đời và lành nghề trong việc giã bánh giầy, nấu chè kho nên các nghệ nhân bước vào các phần thi đều với tinh thần phấn khởi, khẩn trương nhanh chóng trong từng công đoạn và thời gian hoàn thành từng phần thi đều xong sớm hơn rất nhiều so với thời gian quy định của ban tổ chức. Sản phẩm hoàn thiện là 5 đĩa bánh giầy và 5 đĩa chè kho được các nghệ nhân trình bày đẹp mắt, được ban tổ chức cũng như khán giả đánh giá cao.
Kết quả, về nội dung giã bánh giầy: giải Nhất thuộc về đội thôn Bờ Đa, giải Nhì thuộc về thôn Đại; về nội dung nấu chè kho: giải Nhất thuộc về thôn Đại, giải Nhì thuộc về thôn Bờ Đa.

BAN QUẢN LÝ DI TÍCH VÀ DANH THẮNG CHÍ LINH

© Chí Linh quê tôi: Tin tức của Người Chí Linh
Ghi rõ nguồn "Chí Linh quê tôi" hoặc "http://chilinhquetoi.com" và dẫn đến URL nguồn tin khi sử dụng lại thông tin từ website này.
Chí Linh quê tôi tổng hợp và sắp xếp các thông tin tự động bởi chương trình máy tính với sự hỗ trợ của Google Alerts, Skydoor & Baomoi. Tiêu đề và nội dung một số bài viết được Chí Linh quê tôi biên tập cho phù hợp. Link bài viết gốc được đính kèm dạng URL ở phần tác giả cuối mỗi bài viết.
Chí Linh quê tôi do Hội đồng hương Người Chí Linh tại Đài Loan, Hàn Quốc và Nhật Bản phát triển.

 Từ khóa: tham gia

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Bản đồ Du lịch Hải Dương
CÔN SƠN - KIẾP BẠC:
HÀNH TRÌNH DI SẢN

CHÀO MỪNG
THÀNH PHỐ CHÍ LINH
oke
Quốc gia truy cập
Flag Counter
  • Đang truy cập56
  • Máy chủ tìm kiếm4
  • Khách viếng thăm52
  • Hôm nay4,298
  • Tháng hiện tại237,044
  • Tổng lượt truy cập13,888,763
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây