Lễ thụ trụ (dựng cột) Lầu thờ Đức Phật Quán Thế Âm Bồ Tát chùa Côn Sơn   |    Chí Linh triển khai hỗ trợ hộ chăn nuôi thiệt hại do dịch tả lợn châu Phi   |    Ban Chỉ huy quân sự phường Văn Đức vô tư giúp dân   |    Thành phố Chí Linh lắp đặt biểu tượng tại các cửa ngõ   |    Món ăn độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số ở Bắc An   |    Thành lập Câu lạc bộ Cộng đồng bệnh nhân phong   |    Giải bơi thiếu niên, nhi đồng toàn tỉnh năm 2019: TP Chí Linh xếp thứ 2 toàn đoàn   |    Đồng chí Bí thư Thành ủy kiểm tra tiến độ triển khai thực hiện một số Dự án xây dựng trên địa bàn thành phố   |    Đầu tư đại trùng tu đền Gốm   |    “Dân vận khéo” trong phát triển đô thị ở Tân Dân   |    TP Chí Linh: 6 bến, bãi chưa tạm dừng hoạt động   |    Tuyển sinh vào lớp 10 năm học 2019-2020: Các trường THPT ở TP Chí Linh tuyển được 1.445/1470 chỉ tiêu   |    Chí Linh: Hội thao Trung đội Dân quân cơ động năm 2019   |    Đảng ủy Quân sự tháng phố Chí Linh ra Nghị quyết lãnh đạo nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2019   |    Sớm đầu tư xây dựng lại chơ Sao Đỏ   |    Lễ hội đền Sinh - đền Hóa năm 2019: Tưởng niệm Đức Thánh Phi Bồng Hiệu Thiên   |    Thủ tướng Chính phủ chỉ đạo sớm hoàn thiện thủ tục đầu tư dự án nâng cấp Quốc lộ 37 đoạn qua khu di tích Côn Sơn - Kiếp Bạc   |    Sự trưởng thành của thanh niên thành phố Chí Linh   |    Sôi nổi giải cờ tướng tại lễ hội đền Sinh – đền Hóa năm 2019   |    Một lòng vì người dân Giang Hạ   |   

Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị

Thứ hai - 21/03/2016 01:31 - 1347 lượt xem
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần đậm thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi.

Nguyên liệu

Đậu xanh đãi vỏ/ bỏ vỏ

Đường cát trắng

Tinh dầu bưởi (không bắt buộc)

Dụng cụ

Nồi

Rây lược

Khuôn nén lò xo/ nếu không có khuôn lò xò bạn dùng bất kỳ khuôn nhỏ nào có thể tạo hình được mà bạn có.

Chảo chống dính

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 1

Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ (tốt nhất ngâm trước 1 đêm). Sau 2-3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 2

Vớt đậu ra và cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 3

Khi nước trong nồi gần như cạn thì nhớ xới liên tục. Khi đậu mềm, có thể tán thành bột dễ dàng là được. Đợi nguội tí rồi tán đậu xanh cho mịn và lược bớt những hạt đậu chưa nở.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 4

Sau khi thu được bột đậu xanh đã tán nhuyễn.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 5

Đem cân và thêm đường, lượng đường bằng ½ khối lượng đậu xanh lúc này.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 6

Sên đậu xanh với đường trong chảy chống dính, trên lửa nhỏ. Đảo liên tục để không bị cháy đến khi đậu xanh dẻo thành 1 khối là được. Thêm tinh dầu bưởi nếu bạn thích.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 7

Để nguội và chia thành viên bằng nhau. Quết dầu chống dính khuôn nén.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 8

Cho viên đậu xanh vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được sắc nét.

Bánh đậu xanh được coi là đặc sản của tỉnh Hải Dương. Từ lâu bánh đậu xanh đã trở thành món quà thơm thảo của người Hải Dương dành tặng bạn bè bốn phương. Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị, nhưng nếu ít đường quá bánh sẽ không giữ lâu được. Thay đường cát bằng đường ăn kiêng vẫn sẽ ngon như thường bạn nhé.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 9

Chúc bạn thành công!

Nguồn tin: Theo afamily.vn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây