Phường Thái Học vô địch vòng chung kết Giải bóng chuyền "Bông lúa vàng" năm 2019   |    Người "giữ lửa" thực hành tín ngưỡng thờ Mẫu Tam phủ   |    Bộ GTVT trả lời kiến nghị về BOT Phả Lại   |    Công viên 'tắc' trên giấy 17 năm, dân Hải Dương ròng rã đòi quyết định   |    Trung đoàn 125 tích cực tham gia bảo vệ rừng   |    Nâng tầm cho thương hiệu na Chí Linh   |    Ban CHQS thành phố Chí Linh “Đồng hành cùng địa phương giữ gìn môi trường xanh, sạch, đẹp”   |    Đệ tử cuối cùng của Thọ 'sứt' lĩnh án chung thân   |    Người đưa chổi chít Mật Sơn xuất ngoại   |    Thành ủy Chí Linh thực hiện tốt 4 khâu đột phá   |    Thông xe hầm chui qua đường sắt vào Côn Sơn trước ngày 2.9   |    Trao giấy chứng nhận VietGAP cho na, nhãn Chí Linh   |    Chí Linh tập hợp 85,5% số thanh niên vào Hội Liên hiệp thanh niên thành phố   |    VKSND thành phố Chí Linh kỷ niệm 59 năm ngày truyền thống   |    TP Chí Linh: Số học sinh, giáo viên giỏi đứng trong tốp đầu của tỉnh   |    Hiệu quả từ kỹ thuật trồng na rải vụ   |    TP Chí Linh bảo vệ thành công ngôi vô địch 5 năm liên tục   |    Thành ủy Chí Linh thực hiện tốt 4 khâu đột phá   |    TP Chí Linh: Giá nhãn tăng gấp đôi   |    Nhà máy điện "ở trong rừng"   |   

Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị

Thứ hai - 21/03/2016 12:31 - 1416 lượt xem
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần đậm thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi.

Nguyên liệu

Đậu xanh đãi vỏ/ bỏ vỏ

Đường cát trắng

Tinh dầu bưởi (không bắt buộc)

Dụng cụ

Nồi

Rây lược

Khuôn nén lò xo/ nếu không có khuôn lò xò bạn dùng bất kỳ khuôn nhỏ nào có thể tạo hình được mà bạn có.

Chảo chống dính

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 1

Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ (tốt nhất ngâm trước 1 đêm). Sau 2-3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 2

Vớt đậu ra và cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 3

Khi nước trong nồi gần như cạn thì nhớ xới liên tục. Khi đậu mềm, có thể tán thành bột dễ dàng là được. Đợi nguội tí rồi tán đậu xanh cho mịn và lược bớt những hạt đậu chưa nở.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 4

Sau khi thu được bột đậu xanh đã tán nhuyễn.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 5

Đem cân và thêm đường, lượng đường bằng ½ khối lượng đậu xanh lúc này.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 6

Sên đậu xanh với đường trong chảy chống dính, trên lửa nhỏ. Đảo liên tục để không bị cháy đến khi đậu xanh dẻo thành 1 khối là được. Thêm tinh dầu bưởi nếu bạn thích.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 7

Để nguội và chia thành viên bằng nhau. Quết dầu chống dính khuôn nén.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 8

Cho viên đậu xanh vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được sắc nét.

Bánh đậu xanh được coi là đặc sản của tỉnh Hải Dương. Từ lâu bánh đậu xanh đã trở thành món quà thơm thảo của người Hải Dương dành tặng bạn bè bốn phương. Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị, nhưng nếu ít đường quá bánh sẽ không giữ lâu được. Thay đường cát bằng đường ăn kiêng vẫn sẽ ngon như thường bạn nhé.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 9

Chúc bạn thành công!

Nguồn tin: Theo afamily.vn

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây