Nhà hàng Hoàn Hảo: Điểm đến độc đáo

Thứ bảy - 14/10/2017 08:38 - 3490 lượt xem

Từ xa nhà hàng Hoàn Hảo trông như một hệ thống khách sạn.

Xuôi theo quốc lộ 18, con đường du lịch từ Hà Nội về Quảng Ninh, Chí Linh có một điểm dừng chân lý thú, được xưng danh là “Chí Linh bát cổ”. Tọa lạc trên vùng đất giàu truyền thống văn hóa với Chùa Côn Sơn, Đền Kiếp Bạc, Đền thờ Chu Văn An,… cùng với đó là những đồi thông trùng điệp. Sẽ bỏ lỡ cơ hội nếu bạn không ghé qua, tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ và thưởng thức những món ngon tại nhà hàng Hoàn Hảo. Một nhà hàng đã và đang được đánh giá là sang trọng và thân thiện, nằm ngay trong trung tâm Thị xã Chí Linh (Hải Dương).

Đúng như cái tên của nó, “Hoàn hảo” có một địa thế đẹp, cơ sở vật chất sang trọng , thái độ phục vụ thân thiện, các món ăn ngon mà giá cả cũng rất phải chăng.

Sở hữu một địa thế “độc nhất vô nhị” (Nằm trên một quả đồi ở trung tâm Thị xã Chí Linh), từ xa Hoàn Hảo trông như một hệ thống khách sạn. Nếu chỉ nhìn thôi thì những khách vãng lai hay khách bình dân hầu như nghĩ rằng vào đó là một ước muốn xa vời. Nhưng thật bất ngờ khi tôi dừng chân tại Hoàn Hảo.

Cửa xe vừa mở tôi bắt gặp những cử chỉ, ánh nhìn thân thiện của cô tiếp tân. Một tà áo dài gợi nét thân quen, cười trìu mến như níu giữ. Ra mới biết, cô vẫn đang là sinh viên của trường Đại học Sao Đỏ.

Thật bất ngờ khi chúng tôi được một chàng trai trẻ, độ ngoài 30, ăn mặc giản dị, vẻ chân chất tiếp đón ân cần nhưng qua ánh mắt tôi nhận thấy ở anh có điều gì đó khác với những người chúng tôi vừa gặp. Con người nhiệt tình đó chính là anh Hào, chủ nhân nhà hàng Hoàn Hảo.

Qua trao đổi chúng tôi được biết anh chính là chủ nhân “mới” của nhà hàng. Trước kia, nhà hàng đã nổi tiếng một thời, nổi tiếng về độ sang trọng, sa hoa về lượng khách tới. Những năm gần đây do một số lý do nhà hàng đã trở nên xa lạ ngay cả với những người dân nơi đây, lượng khách cũng ngày một ít đi. Ông chủ đã nhượng lại nhà hàng này cho anh Hào với mong muốn anh giữ được sự “Hoàn hảo” của nơi đây.

Điểm cho thuê đạp vịt quanh hồ sẽ giúp thực khách có những khoảng thời gian thư giãn thực sự

Với ý muốn gây dựng lại tên tuổi cho nhà hàng nên qua thời gian suy nghĩ anh có hướng kinh doanh hoàn toàn khác, mang đậm dấu ấn cá nhân và mang tính nhân văn hơn. Với tiêu chí sạch, an toàn, thân thiện. Phát triển theo mô hình khép kín từ đầu vào nên mọi thứ nơi đây đều được đảm bảo là sạch, đặc biệt giá cả rất thu hút khách.

Bởi tính tò mò của tôi, anh không ngại ngần khi đưa chúng tôi dạo quanh khu nhà hàng, một cảm giác yên bình ngay giữa thị xã tấp nập người xe. Với địa thế hai phần ba quay ra hồ Mật Sơn nên nơi đây thoáng mát, như một khu nghỉ dưỡng nhỏ ngay trong thành phố, có hồ có núi, vào mùa mưa lại có dòng suối chảy quanh. Nhà hàng còn là địa điểm cho thuê đạp vịt quanh hồ, phía xa là một quán café nhỏ, rất nhộn nhịp người ra vào. Được biết nó đều nằm trong khuôn viên dịch vụ của nhà hàng.

Với địa thế quay ra hồ Mật Sơn nên nơi đây có sự thoáng mát như là một khu nghỉ dưỡng nhỏ trong thành phố.

Điều đặc biệt hơn khiến tôi để ý là nơi đây xây dựng một khu vui chơi trẻ em. Lúc nào cũng nhộn nhịp tiếng cười. Tôi được anh Hào chia sẻ “ Cũng chính vì xuất phát từ nhu cầu của bản thân, trước kia khi đi ăn nhà hàng tôi rất lo ngaị khi phải mang bọn trẻ theo, vì bọn chúng quá hiếu động, mà mỗi lần đi ăn lại mất cả 2 hay 3 tiếng nên tôi rất ngại vợ tôi sẽ phải bận bịu. Từ đó tôi nảy sinh sẽ làm khu vui chơi cho bọn trẻ ngay trong khuôn viên của nhà hàng”. Điều này tạo ra được sự thích thú cũng như sự hài lòng của rất nhiều bà mẹ khi tới ăn ở nơi đây.

Chúng tôi được sắp xếp một bàn ăn ngay bên hồ và được giới thiệu rất nhiều món đặc biệt mà chỉ nghe tên thôi đã đủ thấy hấp dẫn: Chả vịt, lẩu chim bồ câu, lẩu cuốc đồng, gà đồi,…

Nhìn chúng tôi có vẻ lo ngại về độ an toàn vệ sinh, anh chỉ cười và nói “nó sẽ không làm các bạn thấy lãng phí hay lo lắng”

Anh Hào, chủ nhà hàng Hoàn Hảo giới thiệu về khu nuôi chim được anh thiết kế hết sức công phu

Đúng là nếu chưa ăn thì không thể cảm nhận được hết vị ngon của các món nhưng khi ăn thì thấy chả rất thơm, ngon và vừa miệng, còn chim bồ câu rất ngọt, mềm vẫn giữ nguyên được vị.

Không dừng lại ở đó, chúng tôi như được mở rộng tầm mắt khi anh đưa đi thăm, là nơi cung cấp nguồn nguyên liệu cho nhà hàng. Một khu đồi rộng với quy hoạch rất khoa học.

Lúc này nhìn anh lại như một người nông dân thực sự, anh giới thiệu: gà, lợn, ngỗng,... và đặc biệt là khu nuôi chim bồ câu Pháp. Anh hiểu cặn kẽ con nào phát triển ở giai đoạn nào, chúng cần gì, hay con lợn kia cần tách đàn chưa, chim thì chăm sóc như thế nào. Chúng tôi nhìn thấy trong mắt anh chứa đựng bao nhiêu nhiệt tình và tâm huyết của một người trẻ tuổi, dám nghĩ dám làm.

Việc tự cung ứng nguồn thực phẩm sẽ giúp thực khách yên tâm về độ sạch khi thưởng thức các món ăn tại Hoàn Hảo

Anh cũng chia sẻ, nhờ làm được như vậy nên mọi chi phí của nhà hàng hầu như giảm đi rất nhiều, đây cũng là một điểm thu hút rất đông khách trong thời buổi kinh tế khó khăn như hiện nay. Tôi thiết nghĩ nơi đây rất phù hợp với những buổi gặp mặt hay liên hoan gia đình, bạn bè, những buổi sinh nhật, hay dừng chân của những khách du lịch. Một điểm đến hoàn hảo như chính cái tên mà nó mang lại. Một nơi ta không cảm thấy hối tiếc khi dừng chân./.

HOÀNG NGÂN - Báo Doanh nghiệp và Đầu tư